Ingredientes
Para 2 tazas
⦁ Aceite de coco 2 cucharadas
⦁ Eritrol/ Stevia 60 gr
⦁ Harina de coco 25 gr
⦁ Harina de almendras 100 gr
⦁ Canela en polvo 1 cucharadas
⦁ Sal 1 pizca
⦁ Clara de huevo 1 unidad

Tiempo
⦁ Total: 30 m
⦁ Preparación 10 m
⦁ Cocción 15 m
⦁ Servir 5 m

Preparación
Para esta receta es necesario preparar el azúcar de canela. Esta azúcar se prepara con la canela en polvo, el eritrol o la estevia. Teniendo estos ingredientes, los vas a juntar en un mismo recipiente mezclandolos hasta obtener esta azúcar. De manera simultánea vas a dejar precalentando el horno a 200 C. En un recipiente más grande vas a mezclar, los siguientes ingredientes: El azúcar de canela, harina de coco, harina de almendra y sal.

A esta mezcla le vas a sumar la clara de huevo y aceite de coco hasta que se forme una masa. Si esta masa esta muy seca puedes agregarle más aceite. Ya con la masa lista, la vas a distribuir en una lámina para hornear cubierta con papel pergamino. Es importante que se extienda la masa lo más que se pueda. Esto hace posible que el cereal sea más crocante.

Vas a incluir el azúcar de canela restante y vas a proceder a cortar la masa en pequeños cuadritos. Ya con esto listo, vas a poner la lámina en el horno ya caliente durante 15 minutos hasta que queden ligeramente tostados. Lo último es dejar enfriar y servirlo. 

Como ves esta receta puede que tome un poco de tiempo. Sin embargo, no es difícil de preparar. Ten en cuenta que nosotros podemos facilitarte aún más la preparación, ya que vendemos gran parte de los ingredientes y los llevamos a la puerta de tu casa en Bogotá y Soacha. Solamente escríbenos a WhatsApp o presiona el botón verde al final de este artículo.