Pastel de Calabaza con Frutos Secos

Hola amigos, hoy en Healthy Food Bogotá vamos a explorar una deliciosa receta donde vas a tener un delicioso postre, a la vez que cuidas tu salud, los ingredientes principales son la calabaza, la cual te ayuda a tener un corazón más sano debido a que contiene vitamina C, fibra y potasio. Por otra parte, la nuez moscada te ayuda a tener un hígado más sano y a prevenir el daño hepático. Vamos con los ingredientes.

Pastel Calabaza

Ingredientes

Para 15 porciones

  • Mantequilla  280 gr
  • Huevos 3 uni
  • Calabaza 400 gr
  • Vainilla líquida 1 cucharada
  • Azúcar 350 gr
  • Harina 300 gr
  • Canela en polvo 1 cucharada
  • Nuez Moscada 1 cucharada
  • Bicarbonato 1 cucharada
  • Nueces Picadas 100 gr

Tiempo

  • Total 1 hora y 10 minutos
  • Horneado 55 minutos
  • Servir la receta 10 minutos

Elaboración

Para empezar, hay que precalentar el horno a 180 grados centígrados, mientras se calienta, puedes ir batiendo la mantequilla con los huevos, si quieres puedes reemplazar los huevos por chía mezclada, es necesario que hagas puré con la calabazo y lo mezcles con la mantequilla, los huevos y la vainilla, este paso lo harás hasta que todo esté bien integrado.

Seguido de este vas a utilizar un colador donde vas a mezclar la harina con la canela, la nuez moscada y el bicarbonato, para luego añadir el azúcar, no vas a batir. Para finalizar con este paso se añaden las nueces picadas y se combina todo. Esta masa la vamos a introducir en un molde forrado con papel parafinado y lo vamos a hornear a 180 grados durante 55 minutos o hasta pinchar la preparación con un objeto filoso y este salga limpio.

Nos encantaría que nos contarás cuál fue tu resultado, no dudes en dejar la muestra final en los comentarios, y si quieres compartir fotos de esta deliciosa preparación en nuestras redes sociales. Para finalizar, recuerda que varios de los ingredientes que podrías necesitar puedes adquirirlos en nuestra tienda, de hecho puedes ver los precios en la parte final de esta receta. ¡Nos vemos en la próxima!

¿Quieres obtener los ingredientes para esta espectacular receta?

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