Col de Bruselas con Nueces y Limón

Tiempo

Total: 35 minutos

Elaboración: 25 minutos

Cocción: 10 minutos

Elaboración

Para empezar vamos a quitar las hojas exteriores que estén dañadas por la exposición normal al ambiente, además de esto es necesario cortar la base y el tronco central desde abajo, separar las hojas hasta llegar al corazón y cortar este en julianas finas, para terminar este paso, lavar y escurrir todas las hojas.

Con las nueces, se van abrir si estas tienen cáscara y separar la cantidad que se indicó arriba o al gusto, se tuestan ligeramente en un sartén sin aceite y picarlas con un cuchillo. Lavar el limón.

Con esta preparación de los ingredientes en este momento vas a calentar una cucharada de aceite en un sartén antiadherente (Muy antiadherente) ya caliente saltear las coles a temperatura media alta moviéndolas constantemente hasta que luzcan tostadas conservando la brillantez. Sin son muchas es mejor no sobrecargar el sartén y cocinarlo por tandas.

Aplicar sal y pimienta en cada tanda, añadir piel de limón rallado fino y sin la parte blanca, exprimir el zumo encima. Agregar las nueces, aliñar un poco de aceite de calabaza, nueces, sésamo o de oliva origen extra. Para finalizar un poco más de pimienta. Recuerda que varios de los ingredientes mencionados puedes encontrarlos aquí solo dale clic al botón: Añadir ingredientes al carrito. ¡Nos vemos en una próxima entrada!