Quinoa cambio climático

Alcanzó su máxima fama cuando se estableció como un alimento fundamental para los astronautas de la nasa y la quinoa se ha consagrado como un básico para los deportistas. Previene enfermedades como el cáncer de mama, diabetes de tipo 2 y cardiovasculares.

Al poder emplearse como un cereal, es especialmente beneficiosa en la dieta de personas celíacas, ya que no contiene gluten. Asimismo, por su alto contenido en fibra y su mayor aporte proteico respecto a los cereales, la quinoa tiene un bajo índice glucémico, lo que la vuelve ideal para personas con diabetes o que desean adelgazar comiendo sano.

Bajo índice glucémico, bueno para las personas que buscan perder peso, alto nivel de fibra. También ayuda a mejorar el tránsito intestinal y previene el estreñimiento, controla los niveles de colesterol, antioxidante, contiene minerales, hidratos complejos y proteínas, lo que hace de ella un alimento muy valioso para los deportistas, no contiene gluten, ideal para las pieles secas, ayuda a reducir las migrañas, antiestrés natural.

Este polvo sirve como ingrediente para preparar el cereal, postres, helados y alimentos donde se desee reemplazar la leche de vaca. Este producto contiene minerales como el magnesio, calcio y fósforo, que contribuyen a que los huesos se mantengan sanos y fuertes.