Clavo anís arrugas

El anís estrella es una planta que tiene su origen en el mediterráneo y cuyo nombre se debe a su fruto en forma estrellada. Dentro de sus propiedades esta favorecer el período de lactancia, estimulando la producción de leche y resulta muy útil para calmar los cólicos de los bebés.

Ayuda a regular la menstruación en aquellas mujeres que sufren trastornos en esa área, ayuda a combatir úlceras en la boca y dolores de garganta.

El anís es una de las plantas medicinales más antiguas que se conocen, y muchos de sus componentes poseen propiedades benéficas para la salud. Se utiliza para condimentar ensaladas, verduras, sopas y guisantes, también para acompañar carnes y guisados de cerdo, cordero y aves como el pato. Las semillas se utilizan añadiéndose en polvo o enteras a panes, dulces, pasteles y galletas.

Esta especie es muy utilizada en la cocina, tanto en preparaciones dulces como saladas. Se debe utilizar muy poco, ya que es una especia bastante fuerte. Cuenta con propiedades, analgésicas, antibacteriales y estimulantes es rico en calcio, potasio, magnesio, vitamina V, manganeso, vitamina K y ácidos grasos omega 3.